Zdravo!
V današnjem receptu ti bom predstavila zeloooo enostaven recept za kokosove poljubčke. Ti piškoti so najboljši naslednji dan, ker so popolnoma ohlajeni in okusi pridejo bolj do izraza. Le-te lahko postrežeš gostom pri kavi.


Sestavine:

• 1 jajce
• 1 vanilij sladkor/burbonska vanilija
• 1 čajna žlička sode bikarbone
• 25 dag masla
• 25 dag moke
• 25 dag kokosa
• 15 dag sladkorja

Ostalo:

• Pekač,
• Peki papir,
• Večja skleda,
• Krožnik (da se ohladijo),
• Posoda za shranjevanje piškotov.

Priprava:
1 ura (ohlajanje)
cca 20 minut pečenje

Količina: cca 60 piškotov

Priprava:
1. Vse sestavine zmešamo skupaj v večji skleda.

2. To testo nato pustimo počivati 1 uro na hladnem.

3. Na pekač (44x34cm) položimo peki papir in naredimo kroglice iz testa.

4. Segrejemo pečico na 180°C in položimo pekač vanjo ter pustimo peči, dokler ne postanejo zlato-rjave barve (približno 20 minut).

5. Ko so piškoti pečeni, jih odložimo na krožnik, kjer se bodo ohladili in postali trdi, nato jih pospravimo v posodo.



Tako to je bil recept, ki je zares enostaven in hitro pripravljen. Edino, kar bi te opozorila, da paziš pri sodi bikarboni, saj če jo boš dodala preveč lahko piškoti zagrenijo.
Še en majhen nasvet: ko dodajaš sodo bikarbono v peciva lahko dodaš zraven še ščepec soli saj bo to še dodatno izboljšalo okus.